Io ho creato un sistema DOS direttamente da un cd bootable, ovviamente dopo aver settato il bios a partire da cd rom (iso, in questo caso, non un cd fisico). Il DOS è la versione 7, ma non dovrebbe cambiare la sostanza. Preparo una mini-guida, ma mi ci vuole un po' di tempo. Ad ogni modo, se questo è per un interesse personale, può essere un bell'esercizio, ma se è per giocare con gli oldgames, nulla funziona meglio di dosbox, come alex86r ha già scritto. I drivers che dovresti installare per le periferiche vanno molto bene su dispositivi fisici, ma, per esperienza, non altrettanto su quelli emulati (con vmware o virtual pc) e avresti difformità nell'esecuzione di un gioco su una vm con dos piuttosto che su di un vecchio pc con dos installato.
Luca