Da Amighista con A500 con espansione di memoria confermo quanto detto da te, ma, sempre se la memoria non mi inganna, erano pochi i titoli che soffrivano di questa limitazione. Ho sempre goduto come un pazzo del suono stereo del monitor 1084S: mitico!
Jaguar XJ220, Turrican, Speedball 2... #tantaroba e, se non erro, tutta con FX e MUSIC assieme.
Per rispondere al tuo quesito credo sia una scelta dei programmatori, pochi programmatori.